ノーマ、世界を変える料理

デンマークの名店noma（ノーマ）のシェフ、レネ・レゼピに4年間密着したドキュメンタリー映画。移民として差別を受けてきたレネの生い立ち、北欧に 世界中が注目する新たな食文化を築きあげたノーマ立ち上げ当初の苦心を赤裸々に映し出すとともに、20か国以上から集まった70人を超えるスタッフとの創作の 現場にも潜入。さらに4年連続の世界一にストップをかけた2013年の2位転落から2014年再び4度目の世界一を獲得するまでの挑戦と復活の道のりを追う。