いただきます　みそをつくる子どもたち

福岡県にある高取保育園。この園では日本の伝統的な食養生・医食同源の考えに基づき、みそ汁、納豆、玄米、旬の野菜を中心にした和食の給食を実践してきた。子供たちが玄米を研ぎ、全園児分のみそ汁で使うみそを5歳児クラスが仕込み、漬け物作りにも参加する。