LE CHOCOLAT DE H

パティシエとして世界一の称号を手にした辻口博啓が、日本の食文化＜発酵＞と世界のカカオの＜発酵＞のマリアージュを目指し世界一のチョコレートを生み出そうと挑戦する様子を追うべく、エクアドルでのカカオ探求からはじまり、日本の発酵技術をテーマにした素材探しの旅に密着したドキュメンタリー。2019年1月18日（金）より石川県のイオンシネマ4館にて先行公開。