英国のレストラン誌が選ぶ「世界ベストレストラン50」第1位に2010年からこれまで4度も輝いた、デンマーク・コペンハーゲンのレストラン「noma（ノーマ）」と、料理界に革命を起こした天才シェフ、レネ・レゼピの4年間に密着したドキュメンタリー映画『ノーマ、世界を変える料理』が、4月29日（金・祝）新宿シネマカリテほかにて全国順次公開されることが決定した。
昨年1月、東京にて30日間の限定で出店された「ノーマ・アット・マンダリン・オリエンタル・東京」では、定員約2000人（約30日間）のところ、世界中から6万人の予約が殺到。大きな話題となったデンマーク・コペンハーゲンのレストラン「noma（ノーマ）」。
自分たちがいるその土地の食材へのこだわり、蟻や花や苔などの一般的には使わないものをふんだんに利用するなど、これまでにない革新的な料理の数々で世界の頂点を極めた孤高のカリスマシェフ、レネ・レゼピの4年間にカメラは密着。
第63回サン・セバスチャン国際映画祭＜キュリナリー・シネマ部門＞「TOKYO GOHAN AWARD」最優秀作品賞受賞、第66回ベルリン国際映画祭＜キュリナリー・シネマ部門＞正式出品など世界中から喝采を集める本作。
映画では、移民として差別を彼の生い立ち、美食とは無縁の地とされてきた北欧に世界中が注目する新たな食文化を創った「noma（ノーマ）」の立ち上げ当初の苦悩や葛藤を赤裸々に映し出していく。
さらに、世界20か国以上、70人を超えるスタッフとの素晴らしい創作の現場にも潜入。4年連続の世界一を目指すも2013年にまさかの2位転落、そして2014年に再び4度目の世界一を獲得するまでの挑戦と復活の軌跡にも迫っていく。
映画『ノーマ、世界を変える料理』は、4月29日（金・祝）新宿シネマカリテほかにて全国順次公開
【CREDIT】
監督：ピエール・デュシャン、出演：レネ・レゼピほか
2015年／イギリス／英語、アルバニア語、デンマーク語、スウェーデン語、仏語、スペイン語／99分／シネマスコープ／カラー／5.1ch／原題：NOMA MY PERFECT STORM／日本語字幕：高岡 佑己子
後援：デンマーク大使館
配給：ロングライド
公式サイト：http://www.noma-movie.com
©2015 DOCUMENTREE FILMS LTD. /Photo by Pierre Deschamps ©2015 DOCUMENTREE FILMS LTD
